Augaliniai baltymai

Augaliniai baltymai yra baltymai, gaunami iš augalinės kilmės produktų, tokių kaip ankštiniai augalai, grūdai, riešutai, sėklos ir daržovės.

Jie yra puiki alternatyva gyvūninės kilmės baltymams, ypač tinkanti vegetarams ir veganams.

Augalinis proteinas dažnai turi mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio, tačiau gali būti mažiau pilnaverčiai amino rūgščių sudėtimi, todėl svarbu derinti įvairius šaltinius.

Tinkamai subalansuoti, jie gali užtikrinti visas organizmui reikalingas maistines medžiagas.