Augaliniai baltymai

Kas yra augaliniai baltymai?

Augaliniai baltymai yra iš augalų gauti baltymai, kurie pakeičia gyvūninės kilmės produktus.

Jie dažniausiai gaminami iš žirnių, ryžių, kanapių, sojų ar kitų augalinių šaltinių.

Augalinis proteinas gali būti naudojamas kaip papildas sportuojant arba tiesiog siekiant papildyti mitybą baltymais.

Augalinių baltymų sudėtis

Augaliniai baltymai dažniausiai turi mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Jie dažnai praturtinami skaidulomis, mineralais ir vitaminais.

Dėl savo sudėties jie tinka daugeliui žmonių, kurie turi problemų su virškinimu.

Augalinio proteino skirtumai nuo įprasto proteino

Įprastas proteinas (išrūgų) paprastai turi pilną aminorūgščių spektrą.

Augalinis proteinas kartais turi mažiau kai kurių aminorūgščių, bet modernūs mišiniai kompensuoja šį trūkumą, derindami kelis baltymų šaltinius viename produkte.

Sportininkams tiek vieni, tiek kiti produktai gali būti vienodai veiksmingi.

Kodėl sportininkams reikalingi augaliniai baltymai?

Reguliariai sportuojant kūnas sunaudoja daug baltymų, todėl jų papildymas yra būtinas.

Augaliniai baltymai padeda palaikyti raumenų masę ir atsistatymą.

Raumenų atsistatymas

Po treniruotės raumenims reikia baltymų, kad jie galėtų atsinaujinti.

Augalinis proteinas gali padėti greičiau sumažinti nuovargį.

Baltymų sintezė ir energija

Kūnas baltymus panaudoja raumenų statybai.

Jie taip pat padeda kontroliuoti energijos lygį aktyvių treniruočių metu.

Lengvesnis virškinimas

Kai kurie sportininkai iš gyvūnų išgautus baltymus virškina sunkiau.

Augaliniai baltymai dažnai yra lengviau virškinami ir mažiau apkrauna skrandį.

Populiariausi augalinio proteino šaltiniai

Augalinis proteinas gali būti gaunamas iš daugelio šaltinių.

Skirtingi šaltiniai pasižymi savitomis savybėmis.

Žirnių proteinas

Žirnių baltymai turi daug leucino ir kitų svarbių aminorūgščių.

Jie gerai tinka raumenų auginimui.

Ryžių proteinas

Ryžių proteinas lengvai virškinamas.

Jis puikiai tinka žmonėms, turintiems alergijų.

Kanapių proteinas

Kanapės turi daug skaidulų.

Jis tinka tiek sportuojantiems, tiek norintiems papildyti mitybą ne tik baltymais, bet ir skaidulomis.

Sojų proteinas

Soja turi pilną aminorūgščių spektrą.

Ji dažnai naudojama veganų mityboje.

Mišrūs augaliniai baltymai

Baltymų mišiniai apjungia kelis augalinius šaltinius.

Jie kompensuoja aminorūgščių trūkumus.

Augalinio proteino nauda

Augaliniai baltymai turi naudos sveikatai ir sportui.

Tinka veganams ir vegetarams

Tai idealus pasirinkimas, jei nevartojate gyvulinės kilmės produktų.

Mažiau alergenų

Dauguma augalinių baltymų turi mažiau alergenų (arba visiškai neturi) nei įprasti baltymai.

Mažiau riebalų ir cholesterolio

Augalinis proteinas turi mažiau cholesterolio ir riebalų nei iš gyvūnų išgautas proteinas, o tai padeda palaikyti sveiką širdį.

Lengviau virškinamas

Augalinis proteinas dažnai neturi laktozės, todėl mažiau apkrauna skrandį virškinimo metu.

Kaip išsirinkti tinkamą augalinį proteiną?

Renkantis papildą svarbu atkreipti dėmesį į jo sudėtį ir paskirtį.

Ne visi augaliniai baltymai yra vienodi, todėl tinkamas pasirinkimas gali turėti įtakos rezultatams.

Aminorūgščių profilis

Kuo platesnis aminorūgščių spektras, tuo geriau baltymai padeda raumenų atsistatymui.

Mišiniai, kuriuose derinami keli augalinių baltymų šaltiniai, dažnai turi platesnį aminorūgščių spektrą.

Papildomi vitaminai ir mineralai

Dalis produktų praturtinami B grupės vitaminais, magniu ar geležimi.

Tai gali padėti palaikyti energiją ir gerą savijautą treniruočių metu.

Skonio ir tirpumo savybės

Kai kurie augalinis proteinas tirpsta prasčiau, o jo skonis gali būti ne toks geras kaip įprasto proteino.

Svarbu pasirinkti tokį produktą, kuris būtų skanus būtent jums ir patogus vartoti kasdien.

Kaip vartoti augalinius baltymus?

Augalinius baltymus galima vartoti įvairiais būdais, priklausomai nuo treniruočių intensyvumo ir tikslų.

Po treniruotės

Po treniruotės organizmui reikia greito baltymų papildymo.

Augalinis proteinas padeda raumenų atsistatymo procesui.

Tarp valgymų

Baltymų kokteilis gali būti greitas, maistingas baltymų papildymas tarp valgymų.

Augalinių baltymų kokteilio suvartojimas tarp valgymų sumažins norą užkandžiauti tarp valgymų.

Kasdieniam vartojimui

Kasdien vartojamas proteinas padeda palaikyti stabilų baltymų kiekį mityboje.

Tai naudinga tiek sportininkams, tiek aktyvų gyvenimo būdą palaikantiems žmonėms.

Augaliniai baltymai ir svorio metimas

Augaliniai baltymai gali padėti siekiant sulieknėti.

Jie padeda reguliuoti apetitą ir energijos lygį.

Sotumo jausmas

Baltymai ilgiau išlaiko sotumo jausmą.

Tai sumažina persivalgymo riziką.

Metabolizmas

Baltymų virškinimui kūnas sunaudoja daugiau energijos.

Tai padeda pagreitinti medžiagų apykaitą.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis augalinius baltymus?

Nors augaliniai baltymai turi daug privalumų, reikėtų žinoti ir galimus trūkumus.

Nepilnas aminorūgščių spektras

Kai kurie augaliniai šaltiniai gali neturėti visų aminorūgščių.

Todėl kartais naudinga rinktis augalinių baltymų mišinius.

Papildų kokybės skirtumai

Skirtingi gamintojai gali naudoti skirtingas žaliavas.

Geriausia rinktis patikimus prekių ženklus.