fbpx

Ryžiai

Ilgagrūdžiai ryžiai – tai miglinių šeimos augalų gentis (šaltinis: https://lt.wikipedia.org/). Tai vienintelis kultūrinis augalas, auginamas vandeniu užlietame lauke, jų derlius gali būti nuimamas net tris kartus per metus. Apskritai pasaulyje ši grūdinė kultūra laikoma viena seniausių ir populiariausių.

Rudieji ryžiai – tai miglinių šeimos augalų gentis (šaltinis: https://lt.wikipedia.org/). Tai iš dalies išvalyti ryžiai. Juos apdorojant pašalinamas tik viršutinis apvalkalas – luobelė. Ant grūdo esančios sėlenos išlieka sveikos. Šių ryžių skonis nėra toks švelnus kaip ilgagrūdžių ryžių, tačiau juose daug daugiau maistingųjų medžiagų, mat didžioji naudingųjų medžiagų dalis slypi sėlenose. Unikali rudųjų ryžių savybė – tai, kad patekę į žmogaus organizmą, ryžiai, dėl skaidulinių medžiagų gausos, surenka kenksmingas medžiagas, patenkančias su maistu ir pašalina iš organizmo. Dėl tokių absorbuojamųjų savybių rudieji ryžiai laikomi vienu pagrindinių organizmo valymui naudojamų maisto produktų.

Tad palyginkime šiuos produktus tarpusavyje bei su kitais produktais, kuriuose gausu angliavandenių. Produktus lyginsime pagal kaloringumą, makroelementus (angliavandeniai, baltymai, riebalai), cukraus ir maistinių skaidulų kiekį, kuris yra 100 gramų produkto. Lygindami du produktus kiekvienoje lentelėje, optimalesnį kiekvieno minėto parametro kiekį žymėsime žalia spalva, o mažiau optimalų – raudona spalva. Jeigu dviejų produktų kažkurie parametrai sutaps, žymėsime juos vienodomis spalvomis.

Palyginimų duomenys paimti iš mūsų sukurtos kalorijų skaičiuoklės, kurią privalo išbandyti ir naudoti kiekvienas, kuris prisižiūri savo mitybą.

Tad pradedam!

produktų palyginimai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Ryžiai (rudieji)
Kalorijų
351
372
Angliavandenių
78.4
77.2
Baltymų
6.9
7.9
Riebalų
0.6
2.6
Glikeminis indeksas
60
45
Cukraus
0.1
0.9
Skaidulų
1.3
4
ryziai grikiai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Grikiai
Kalorijų
351
349
Angliavandenių
78.4
69.3
Baltymų
6.9
12.6
Riebalų
0.6
3.1
Glikeminis indeksas
60
40
Cukraus
0.1
0.7
Skaidulų
1.3
5.9
rudieji ryziai grikiai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Grikiai
Kalorijų
372
349
Angliavandenių
77.2
69.3
Baltymų
7.9
12.6
Riebalų
2.6
3.1
Glikeminis indeksas
45
40
Cukraus
0.9
0.7
Skaidulų
4
5.9
ryziai bulves
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Bulvės
Kalorijų
351
82
Angliavandenių
78.4
18
Baltymų
6.9
2
Riebalų
0.6
0
Glikeminis indeksas
60
65
Cukraus
0.1
0.3
Skaidulų
1.3
1.6
rudieji ryziai bulves
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Bulvės
Kalorijų
372
82
Angliavandenių
77.2
18
Baltymų
7.9
2
Riebalų
2.6
0
Glikeminis indeksas
45
65
Cukraus
0.9
0.3
Skaidulų
4
1.6
ryziai batatai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Batatai
Kalorijų
351
86
Angliavandenių
78.4
20
Baltymų
6.9
1.5
Riebalų
0.6
0.1
Glikeminis indeksas
60
65
Cukraus
0.1
4.2
Skaidulų
1.3
3
rudieji ryziai batatai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Batatai
Kalorijų
372
86
Angliavandenių
77.2
20
Baltymų
7.9
1.5
Riebalų
2.6
0.1
Glikeminis indeksas
45
65
Cukraus
0.9
4.2
Skaidulų
4
3
ryziai juoda duona
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Duona (juoda)
Kalorijų
351
225
Angliavandenių
78.4
46.5
Baltymų
6.9
7.5
Riebalų
0.6
1
Glikeminis indeksas
60
65
Cukraus
0.1
1.9
Skaidulų
1.3
10
rudieji ryziai juoda duona
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Duona (juoda)
Kalorijų
372
225
Angliavandenių
77.2
46.5
Baltymų
7.9
7.5
Riebalų
2.6
1
Glikeminis indeksas
45
65
Cukraus
0.9
1.9
Skaidulų
4
10
ryziai balta duona
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Duona (balta)
Kalorijų
351
270
Angliavandenių
78.4
49
Baltymų
6.9
10
Riebalų
0.6
3.4
Glikeminis indeksas
60
71
Cukraus
0.1
5.2
Skaidulų
1.3
9.1
rudieji ryziai balta duona
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Duona (balta)
Kalorijų
372
270
Angliavandenių
77.2
49
Baltymų
7.9
10
Riebalų
2.6
3.4
Glikeminis indeksas
45
71
Cukraus
0.9
5.2
Skaidulų
4
9.1
ryziai avizos
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Avižiniai dribsniai
Kalorijų
351
336
Angliavandenių
78.4
50
Baltymų
6.9
11
Riebalų
0.6
6
Glikeminis indeksas
60
60
Cukraus
0.1
1.1
Skaidulų
1.3
9
rudieji ryziai avizos
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Avižiniai dribsniai
Kalorijų
372
336
Angliavandenių
77.2
50
Baltymų
7.9
11
Riebalų
2.6
6
Glikeminis indeksas
45
60
Cukraus
0.9
1.1
Skaidulų
4
9
ryziai makaronai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Makaronai (nepilno grūdo)
Kalorijų
351
360
Angliavandenių
78.4
74
Baltymų
6.9
12
Riebalų
0.6
2
Glikeminis indeksas
60
70
Cukraus
0.1
2.6
Skaidulų
1.3
3.2
rudieji ryziai makaronai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Makaronai (nepilno grūdo)
Kalorijų
372
360
Angliavandenių
77.2
74
Baltymų
7.9
12
Riebalų
2.6
2
Glikeminis indeksas
45
70
Cukraus
0.9
2.6
Skaidulų
4
3.2
ryziai pilnagrudziai makaronai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (ilgagrūdžiai)
Makaronai (pilno grūdo)
Kalorijų
351
359
Angliavandenių
78.4
71.6
Baltymų
6.9
12.9
Riebalų
0.6
2.3
Glikeminis indeksas
60
37
Cukraus
0.1
0
Skaidulų
1.3
9.6
rudieji ryziai pilnagrudziai makaronai
g/100 gr. produkto
Ryžiai (rudieji)
Makaronai (pilno grūdo)
Kalorijų
372
359
Angliavandenių
77.2
71.6
Baltymų
7.9
12.9
Riebalų
2.6
2.3
Glikeminis indeksas
45
37
Cukraus
0.9
0
Skaidulų
4
9.6

Palyginimų išvados:

*Rudieji ryžiai visais lygintais aspektais yra pranašesni už ilgagrūdžius ryžius, tačiau šiek tiek kaloringesni.

*Tiek ilgagrūdžiai, tiek rudieji ryžiai yra optimalus angliavandenių šaltinis.

*Tiek ilgagrūdžiais, tiek rudieji ryžiai nėra itin optimalus baltymų šaltinis, todėl kartu būtina valgyti ir pakankamai baltymų turintį produktą (pvz. mėsa, žuvis).

*Ilgagrūdžių ryžių glikeminis indeksas, lyginant su rudųjų ryžių ir kitų produktų, yra aukštas, todėl valgant juos, sotumo jausmas bus trumpesnis.

*Ilgagrūdžiai ryžiai ir rudieji ryžiai praktiškai neturi jokio cukraus savo sudėtyje, o juos sudaro sudėtiniai angliavandeniai, todėl juos valgant, energijos lygis nešokinės ir bus tolygesnis, todėl sumažės tikimybė pajausti energijos išsekimą ir „alkio priepuolį“.

Jeigu tave domina platesnė informacija apie populiariausius produktus ir nori sužinoti daugiau išskirtinės naudingos informacijos apie maisto produktus, mitybos principus bei sveiką gyvenseną, tuomet griebk mūsų elektroninę knygą „28 dienų POKYČIAI“ ir pradėk savo transformaciją jau šiandien!

Sveiki, klausimus rašykite ČIA ;)