Morka ir jos nauda

Morka – tai salierinių augalų gentis. 100 gramų morkų yra net 557% vitamino A (primename, kad vitaminas A yra tirpus ne vandenyje, o riebaluose, todėl nepaisant stulbinamo vitamino A kiekio morkoje, jis pilnai pasisavins tik tuomet, jeigu kartu su morka vartosite ir riebalų turintį produktą, pvz. aliejų). Vitaminas A svarbus mūsų regėjimui, nes padeda apsaugoti akies rageną. Taip pat morkoje gausu vitaminų B6, C ir K. Kalbant apie mineralus, morkoje galima rasti mangano, fosforo, geležies, vario ir kalio. Morkos turi medžiagų, t. y. karotenoidų, kovojančių su vėžiu. Karotenoidai turi antioksidantinį poveikį ir neutralizuoja vėžį sukeliančius laisvuosius radikalus. Morkoje yra medžiagų, kurios gali padėti sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sulėtinti senėjimo procesus bei sustiprinti imuninę sistemą.

Palyginimas su kitomis daržovėmis

Tad palyginkime šią daržovę su kitomis daržovėmis. Daržoves lyginsime pagal kaloringumą, makroelementus (angliavandeniai, baltymai, riebalai), cukraus ir maistinių skaidulų kiekį, kuris yra 100 gramų daržovės. Lygindami dvi daržoves, kiekvienoje lentelėje, optimalesnį kiekvieno minėto parametro kiekį žymėsime žalia spalva, o mažiau optimalų – raudona spalva. Jeigu dviejų produktų kažkurie parametrai sutaps, žymėsime juos vienodomis spalvomis.

Palyginimų duomenys paimti iš mūsų sukurtos kalorijų skaičiuoklės, kurią privalo išbandyti ir naudoti kiekvienas, kuris prisižiūri savo mitybą.

Tad pradedam!